Gorda Empanadas

Gorda Empanadas

Vesterbro ER Københavns fastfoodcentrum!

Det er blot cementeret, efter Argentinske Gorda Empanadas slog dørene op på Enghavevej i maj.

Kort efter åbningen var vi forbi for at prøve empanadas for første gang.
Vi blev mødt af en nærværende og venlig vært, som på spanglish gav en rigtig god introduktion for empanadas-rookies. Vi blev anbefalet et velsmagende glas rødvin (Malbec), som blev serveret ved den helt rigtige temperatur.

Sydamerikansk hapser

Er du en empanadas-rookie ligesom os, er konceptet i al sin simpelhed: Et lukket madbrød med fyld. En argentinsk calzone. Men bare i hapser-størelser.

Selve brødet er rigtigt velsmagende. Og empanadaen har forskellige former, alt efter fyldet.
Det smarte ved empanadaen er, at den holder rigtigt godt på varmen. Og fyldet.

Vi bestilte lidt forskellige: Kylling, svampe, osso bucco samt ost og skinke. Kylling- og oksekødet var mørt og saftigt. De havde en vidunderlig “sydamerikansk smag”, hvor kødet har simret i lang tid, fået den helt perfekte konsistens og er fusioneret med alle grydens krydderier.
Ost og skinke empanadaen var meget cheasy. God hapser, hvis du har en fed tand. Svampevarianten var rig på hakket svampefyld tilberedt med en god krydring, som tilsammen gav en fyldig smag. Kan anbefales til vegetarer.

Man skal nok have 3-5 stykker for at blive mæt, afhængigt af humør og størrelse 🙂

Prisen var i den lidt højere ende for “street food”, hvor man måske kunne forvente den gode urtedip var med i prisen, når man køber flere empanadas og drikkelse.

Vi giver Gorda 5 ud af 6 stjerner!

Tag forbi Gorda Empanadas og lad dig forkæle med fastfood i gourmetklassen! 

GORDA
Enghavevej 5
1674 København V

Se mere på www.gorda.dk

Vi nød hver et glas god argentinsk Malbec til maden – rund og fyldig. Udsigten fra lokalet er til Enghavevej og det legendariske Klubben.

Læs noget andet…

Var du glad for anmeldelsen? Prøv også en af vores nye opskrifter.

Rabarberkage med mandler og hvid chokolade

Er du også det? Så er du nok, ligesom os, hver sommer på jagt efter en ny opskrift, der kan forvandle de syrlige stænger til sukkersød nydelse. Jagten og kærligheden er for vores vedkommende kun tiltaget af, at vi denne sommer kan hive de labre røde stænger direkte op...

Lasagne med elgkød

Har du kørt en elg ned i Sverige? Så læs videre her, hvor vi anbefaler, hvad du kan bruge et par hundrede kilo hakket elgkød til.

Gorda Empanadas

Vesterbro ER Københavns fastfoodcentrum! Det er blot cementeret, efter Argentinske Gorda Empanadas slog dørene op på Enghavevej i maj. Kort efter åbningen var vi forbi for at prøve empanadas for første gang. Vi blev mødt af en nærværende og venlig vært, som på...

Trøffelpesto

Trøffelpesto

En pesto med spark på smagen

Trøffelpesto

Pestoen kan bruges til pasta eller bare til at dyppe et godt stykke brød i.
Forb. tid15 min
Ret: Tilbehør
Køkken: Italiensk
Keyword: Basilikum, Pesto, Trøffel

Ingredienser

  • 60 g pinjekerner
  • 1 bundt basilikum (ca. 50 g.)
  • 1 fed hvidløg
  • 2 dl jomfru olivenolie ca.
  • 1/2 citron saft heraf
  • 1 tørret trøffel
  • 100 g parmesan
  • 1 tsk salt
  • evt. lidt peber

Sådan gør du

  • Rist pinjekerner til de er gyldne.
  • Skyl basilikum og kom det i en foodprocessor eller blender sammen med de øvrige ingredienser.
  • Mix it all up!
  • Tilsæt eventuelt mere olivenolie for at få den rette konsistens. Smag
    til med salt, peber, citron eller hvad du synes, der mangler.
  • Tip: spiser du ikke pestoen med det samme, så hæld den på et glas og
    dæk overfladen med olivenolie. Det hindrer skimmel og forlænger
    holdbarheden. Opbevares på køl.

Vi elsker parmesan!

Ost no.1

%

Nydelse

Resultatet er denne skønne, grønne masse, og det smager simpelthen himmelsk!

Prøv noget andet…

Var du glad for opskriften? Prøv også en af vores nye opskrifter.

Rabarberkage med mandler og hvid chokolade

Er du også det? Så er du nok, ligesom os, hver sommer på jagt efter en ny opskrift, der kan forvandle de syrlige stænger til sukkersød nydelse. Jagten og kærligheden er for vores vedkommende kun tiltaget af, at vi denne sommer kan hive de labre røde stænger direkte op...

Lasagne med elgkød

Har du kørt en elg ned i Sverige? Så læs videre her, hvor vi anbefaler, hvad du kan bruge et par hundrede kilo hakket elgkød til.

Gorda Empanadas

Vesterbro ER Københavns fastfoodcentrum! Det er blot cementeret, efter Argentinske Gorda Empanadas slog dørene op på Enghavevej i maj. Kort efter åbningen var vi forbi for at prøve empanadas for første gang. Vi blev mødt af en nærværende og venlig vært, som på...