Trøffelpesto
En pesto med spark på smagen
Trøffelpesto
Ingredienser
- 60 g pinjekerner
- 1 bundt basilikum (ca. 50 g.)
- 1 fed hvidløg
- 2 dl jomfru olivenolie ca.
- 1/2 citron saft heraf
- 1 tørret trøffel
- 100 g parmesan
- 1 tsk salt
- evt. lidt peber
Sådan gør du
- Rist pinjekerner til de er gyldne.
- Skyl basilikum og kom det i en foodprocessor eller blender sammen med de øvrige ingredienser.
- Mix it all up!
- Tilsæt eventuelt mere olivenolie for at få den rette konsistens. Smag
til med salt, peber, citron eller hvad du synes, der mangler. - Tip: spiser du ikke pestoen med det samme, så hæld den på et glas og
dæk overfladen med olivenolie. Det hindrer skimmel og forlænger
holdbarheden. Opbevares på køl.
Vi elsker parmesan!
Ost no.1%
Nydelse
Resultatet er denne skønne, grønne masse, og det smager simpelthen himmelsk!
Prøv noget andet…
Var du glad for opskriften? Prøv også en af vores nye opskrifter.
Vegetarisk postej med svampe
I en madklub stødte vi på denne fantastiske opskrift på en vegansk leverpostej, som smager så ægte, at selv en meget erfaren leverpostejsspiser kan komme i tvivl om, han får den ægte vare eller den falske version! Opskriften bygger på en smag-dig-fremgangsmåde, så du...
Rødvinsrisotto med rødbede og brie
Har du også købt en pose med forskellige rodfrugter med pastinak/persillerod, gulerod og så den der rødbede, som du har liggende lidt for længe i køleskabet, fordi du har mangler lidt inspiration til, hvad den kan bruges til? Ja, så er du kommet til rette sted. Glem...
Rabarberkage med mandler og hvid chokolade
Er du også det? Så er du nok, ligesom os, hver sommer på jagt efter en ny opskrift, der kan forvandle de syrlige stænger til sukkersød nydelse. Jagten og kærligheden er for vores vedkommende kun tiltaget af, at vi denne sommer kan hive de labre røde stænger direkte op...
Du skal logge ind for at skrive en kommentar.